Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

ziegenmilch

Ziegenmilch ist im Allgemeinen kleiner und reicher an Fett und Protein als Kuhmilch, was sie zu einer erheblichen Quelle für Gesundheitsnährstoffe macht. Ziegenmilch hat einen ausgeprägteren Geschmack als Kuhmilch und kann eine cremigere Textur haben. Es wird oft bei der Herstellung von Käse, Joghurt und Ziegenbutter sowie bei der Herstellung von Desserts und herzhaften Gerichten verwendet. Ziegenmilch ist reich an Protein, Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin B12, Kalzium und Eisen. Es enthält jedoch auch eine hohe Menge an gesättigten Fetten und Cholesterin, daher wird empfohlen, sie in Maßen zu konsumieren und erleuchtete Fettversionen auszuwählen, wenn Sie das Risiko einer Herz -Kreislauf -Erkrankung ausgesetzt sind.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

0

Calories
Joghurt aus ziegenmilch
Joghurt aus ziegenmilch
Joghurt Végétarien
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
69 cal
Fett
4 g
Cholesterin
11 mg
Natrium
50 mg
Kalium
204 mg
Kohlenhydrate
4 g
Protein
3 g
Zucker
4 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
1 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
14 mg
Ballaststoffe
0 g
Calcium
134 mg

FAQ

So wählen sie ziegenmilch ?
Um Ziegenmilch zu wählen, ist es wichtig, den Fett- und Proteingehalt zu betrachten. Ziegenmilch enthält durchschnittlich mehr Fett und Protein als Kuhmilch, was eine andere Textur und einen anderen Geschmack verleiht. Die Wahl hängt auch von Ihren Vorlieben in Bezug auf Geschmack und Textur ab.
Wie man ziegenmilch behält ?
Ziegenmilch sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von weniger als 4 ° C aufbewahrt und vorzugsweise innerhalb von 3 Tagen nach dem Kaufdatum konsumiert werden. Es ist wichtig, es lange nicht bei Raumtemperatur zu lassen, da es das Wachstum von Bakterien fördern und die Qualität der Milch verändern kann. Wenn Sie nicht alle Ziegenmilch vor Ablauf der Frist konsumieren können, können Sie sie maximal 2 bis 3 Monate einfrieren. Vor dem Verzehr ist es wichtig, Milch im Kühlschrank aufzuheben und sie energisch zu schütteln, um die Textur zu homogenisieren.
Wie man ziegenmilch kocht ?
In einem Topf bräunen Sie eine gehackte Zwiebel in einem kleinen Olivenöl. Fügen Sie 1 kg Würfelkürbis hinzu, bedecken Sie es mit Wasser und fügen Sie 250 ml Ziegenmilch hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist. Mischen Sie alles, bis Sie ein reibungsloses Velouté erhalten. Salz, Pfeffer und heiß servieren. Scheiben Sie 4 Lauch und bräunen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie zart sind. Verteilen Sie ein Blätterteig in einer Tortenpfanne, stechen Sie es mit einer Gabel und verteilen Sie eine dünne Senfschicht auf den Boden. Fügen Sie den Lauch nach oben. In einer Schüssel 2 Eier schlagen, 150 ml Ziegenmilch, 150 ml frischer Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie diese Zubereitung auf den Lauch und backen Sie sie 30 Minuten lang auf 180 ° C.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von ziegenmilch ?
Ziegenmilch wird verwendet, um viele Ziegenkäse wie Sainte-Maure, Rocamadour, Pélardon oder Chavroux herzustellen. Diese Käse eignen sich ideal, um einen Salat, einen salzigen Kuchen zu begleiten oder einfach mit Crackern oder Brot serviert zu werden. Ziegenmilch kann in herzhaften Gerichten wie Saucen, Gratins, Suppen oder Risottos verwendet werden. Es passt gut zu grünem Gemüse wie Spinat, Spargel oder Zucchini. Ziegenmilch kann auch in Desserts wie verbrannten Cremes, Flans, Kuchen oder Puddings verwendet werden. Es bringt einen subtilen Geschmack mit, das gut zu roten Früchten oder getrockneten Früchten passt. Ziegenmilch kann verwendet werden, um Smoothies, Milchshakes oder Lamellen herzustellen. Er passt gut zu Früchten wie Bananen, Mango oder Erdbeere.
Was sind die vorteile von ziegenmilch ?
Ziegenmilch kann eine interessante Alternative für Menschen sein, die Schwierigkeiten verdauen, Laktose zu verdauen, oder die gegenüber Laktose intolerant sind, da sie weniger Laktose als Kuhmilch enthält. Es ist auch reich an Kalzium-, Protein- und B12 -Vitaminen. Wie bei allen Milchprodukten ist es jedoch auch reich an Fett und Kalorien.

Fügen Sie Ihr eigenes Rezept ganz einfach in 1 Minute hinzu

Veröffentlichen Sie Ihr Rezept
Index der Zutaten